ایتالیا می‌خواهد قهوه اسپرسو را در میراث ناملموس یونسکو ثبت کند
تاریخ انتشار: ۱ بهمن ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۴۱۹۳۱۶۷
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از گاردین ایتالیا که قبلا در سال ۲۰۱۷ «پیتزای ناپلی» را وارد فهرست میراث فرهنگی ناملموس جهانی سازمان یونسکو کرده بود، اکنون به دنبال کسب موقعیت جهانی برای یکی دیگر از نمادهای موفقش است.
جیان مارکو سنتینایو، معاون وزیر کشاورزی ایتالیا با تایید تسلیم درخواست ثبت اسپرسو گفت: «نوشیدن اسپرسو یک مناسک اصیل و بیانی از معاشرتی بودن ما ایتالیایی‌ها است که ما را در سراسر جهان متمایز می‌کند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
قهوه اسپرسو که در پایان قرن نوزدهم در شهر تورین در شمال این کشور ابداع شد، به سرعت به یکی از بخش‌های هویت ملی ایتالیایی بدل شد. نوشیدن اسپرسو زمانی برای ملاقات با دیگران و بحث درباره سیاست و فوتبال، شکایت کردن، آشتی کردن یا دینی را ادا کردن یا به سادگی بهانه‌ای برای حرف زدن فراهم می‌کند.
بر اساس گزارش، انستیتوی اسپرسوی ایتلایا که در سال ۱۹۹۸ برای حفظ و تبلیغ اسپرسوی اصل بنیاد نهاده شد، بازار این نوع قهوه در سال به ۴ میلیارد یورو بالغ می‌شود و بیش از ۹۰ درصد ایتالیایی‌ها هر روز یک فنجان از آن را که معمولا در فنجان‌های چینی سرو می‌شود، می‌نوشند.
مقررات سختگیرانه این انستیتو برای اسپرسوی کامل شامل استفاده از آمیزه قهوه تایید شده، تجهیزات تاییدشده و حتی کارکنان دارای مجوز است.
بر اساس مقررات این انستیتو، کرمی که به صورتی کفی سبک روی قهوه تیره ریخته می‌شود، «باید به صورت یک‌شکل و برای دست کم ۱۲۰ ثانیه از زمانی که قهوه در فنجان ریخته می‌شود، روی آن بماند و هم زده نشود.» این انستیتو می‌گوید رنگ اسپرسو باید قهوه‌ای فندقی تا قهوه‌ای تیره باشد و بازتاب زرد مایل به قهوه‌ای داشته باشد.
کد خبر 651749 برچسب‌ها قهوه ایتالیامنبع: همشهری آنلاین
کلیدواژه: قهوه ایتالیا قهوه ای
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.hamshahrionline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «همشهری آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۴۱۹۳۱۶۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
خلاصه بازی اودینزه ۱-۱ ناپولی (سری آ ایتالیا - ۲۰۲۳/۲۴)
در دیداری تقریبا تشریفاتی برای ناپولی و بسیار مهم برای اودینزه، دو تیم به تقسیم امتیازات رضایت دادند. تیم کاناوارو در دقایق پایانی از این بازی به یک امتیاز رسید و شاید همین یک امتیاز در نهایت بقای آنها را تضمین کند.
دانلود (63.2MB)
امیدواری ژینولا به کامبک پاری سن ژرمن مقابل دورتموند: آنها از نظر جسمانی، تکنیکی و تاکتیکی آماده هستند